Want your
own Fotopage?







 
Jie Jie's Fotopage

By: jie jie

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 30-Jul-2008 11:58 Email | Share | Bookmark
ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI

 
 
 
 
Salam buat semua.

Hari-hari kalau pekena asam pedas
memang tak muak
boleh gunakan berbagai jenis ikan
ikan kembung, ikan tenggiri, ikan cencaru, ikan pari,
ikan parang, anak ikan bawal putih,
ikan gelama pun dimasak asam.
Memang sedap bila makan panas-panas
sama dengan sambal belacan yang kaw kaw
dua pinggan belum rasa kenyang.

Akak memang suka asam pedas.
Apa saja kalau dinamakan asam pedas
asalkan ia halal
biasanya akak masak guna ikan kembung atau ikan pari atau ikan parang
tidak pernah masak guna ikan tenggiri
memandangkan hubby tak berapa gemar membeli ikan tenggiri
rupanya ikan tenggiri yang paling sedap buat asam pedas
isinya cukup manis dan sedappp laaa
cukup puas hatiii.

Asam pedas akak simple aje
tak banyak bahan kisar yang diguna
Sebenarnya akak dah tepek resepi ni dulu asam pedas ikan parang
Cuba tengok mana
yang diubah suaii
Jom laaaaaayyyyyyyyaaaaan

Quote:

ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI
Bahan
3 potong ikan tenggiri~ dibersihkan
1/2 ikat daun kesom
5 helai daun limau purut
1 kuntum bunga kantan~dipotong 4
1 sudu kecil halba
Kacang bendi
asam jawa
1 mangkuk besar air
minyak untuk menumis
garam secukup rasa

Bahan Kisar
4 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
20 tangkai cili kering~direndam dalam air panas
5 biji cili api
1/2 keping belacan

Cara
1. Tumis bahan kisar dan halba hingga garing.
2. Asam jawa dicampurkan dengan 1 mangkuk air. Masukkannya ke dalam bahan tumis tadi. Biarkan mendidih
3. Masukkan ikan, daun kesom, daun limau purut dan bunga kantan. Masak sehingga kuah sikit kering
4. Masukkan garam dan bendi. Bila bendi sudah layu, angkat.








View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2008.

ns4008229.ip-198-27-68.net