Jie Jie's Fotopage

By: jie jie

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 20-Feb-2008 16:13 Email | Share | Bookmark
GULAI BEREMPAH PERUT BERSAMA NENAS

 
 
 
 
Quote:
GULAI BEREMPAH PERUT BERSAMA NENAS



Bahan

Perut- dihiris dan dibersihkan
santan dari sebiji kelapa
garam secukup rasa
sedikit gula
sebiji nenas-dipotong dadu dan dimasak bersama kunyit.
1 keping asam keping

Bahan Kisar
7 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
2 sudu ketumbar biji
10 biji cili kering
3 batang serai
1 1/2 inci lengkuas
1 1/2 inci kunyit ( boleh guna serbuk)
2 sudu serbuk jintan manis
2 sudu serbuk jintan putih

Cara:

1. Masak potongan nenas + air+kunyit hingga masak. Perahkan nenas dan ketepikan.
2. Rebus perut bersama bahan kisar dan air secukupnya sehingga lembut.
3. Masukkan santan ke dalam rebusan perut tadi.
4. Masukkan nenas, garam dan sedikit gula. Kacau sebati
5. Perlahankan api dan biarkan kuah pecah minyak/naik minyak.
6. Rasai garamnya dan angkat.




Quote:
SAMBAL SOTONG BERSAMA BELIMBING



1 ekor sotong rendam~dihiris kecil secara memanjang
20 biji belimbing buluh kuning~dia tak berapa masam berbanding yang hijau.Boleh digantikan dengan belimbing hijau.
1 keping asam keping ( aye masukkan sebab belimbing tak berapa masam)
1 labu bawang besar~dihiris
Garam secukup rasa
2 sudu gula
Minyak untuk menumis
Sedikit air

Bahan Kisar
15 biji cili kering
5 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
1/2 labu bawang besar

Cara:
1. Rebus sotong rendam hingga lembut dan toskan. Ketepikan
2. Tumis bahan kisar dan asam keping sehingga garing
3. Masukkan sedikit air, sotong dan belimbing. Kacau rata. Biarkan mendidih
4. Masukkan garam dan gula. Dikacau-kacau dan biarkan seketika.
5. Bila sudah hampir kering, bolehlah diangkat dan dihidangkan.




View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net